Ricette per cottura

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 200 G Lonza Di Maiale - 200 G Carne Di Vitello - 200 G Fegato - 200 G Pancetta - 3 Peperoni Carnosi - Alcune Foglie Salvia - Succo Di Limone - Cipolline Novelle - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 160 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 1/2 Fascio Broccoletti - 1/2 Cespo Insalata Riccia - 200 G Puntarelle - 1 Filetto D'acciughe - 1 Striscia Peperone - 1 Spicchio Aglio - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cavolfiore Di 1000 G - 1 Uovo - 80 G Formaggio Grana - Besciamella Vegetale (con Acqua Di Cottura Del Cavolfiore E Yogurth) - Sale Marino - 1 Pizzico Noce Moscata - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Cotolette Di Vitello - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Cuori Di Carciofi - Prezzemolo - Sale - Pepe - Succo Di Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella Di Bufala - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Rosso - 150 G Mozzarella Di Bufala - Alcune Foglie Basilico Fresco - 5 Filetti D'acciughe Sott'olio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Gamberetti - 3 Trance Salmone - 10 Cl Panna - 2 Cucchiai Brandy - Gelatina - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Brisée - 500 G Pollo - 100 G Formaggio Groviera - 50 G Farina - 50 G Cipolla - 50 G Burro - 50 Cl Vino Bianco - 50 Cl Acqua - 75 Cl Latte - 2 Mazzetti Cerfoglio Fresco - 10 Cl Panna - Sale - Pepe - Legumi Secchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fettine Fegato Di Vitello - 1 Cipolla - 100 G Prosciutto Crudo - Burro - Passata Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Panna Da Cucina - Farina - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Taleggio - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré - 250 G Formaggio Taleggio - 1 Melanzana - 1 Zucchina - Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Curry - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Sfoglia - Formaggio Emmenthal - Uovo - Curry In Polvere