Ricette per cottura

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Roquefort - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Brisée - 25 Cl Latte (possibilmente Fresco E Parzialmente Scremato) - 13 Cl Panna Da Cucina - 2 Uova - 100 G Prosciutto A Dadini - 100 G Formaggio Roquefort - Burro - Sale - Pepe - 1 Spolverata Noce Moscata

Ricetta primo per 1 persone a base di Zucchine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Mozzarella - 25 G Formaggio Parmigiano Reggiano - 450 G Zucchine - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Uovo Sbattuto - 200 G Pasta Tipo Mezze Penne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1/2 Bicchierino Vino Bianco - Pepe - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Pangrattato - Sale - 1 Pizzico Bicarbonato - 1000 G Cozze - 1 Cipolla Tritata Finemente - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Allodole - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Allodole - 100 G Pancetta Tagliata Spessa - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Pangrattato - Alcune Foglie Salvia - 1 Pizzico Cannella - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Baccalà Dissalato - Farina - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 1 Costa Sedano - 200 G Bieta A Costa Larga - 7 Patate Piccole - 2 Cucchiai Sale Grosso - 1 Cucchiaino Peperoncino Secco - 1 Brocca Acqua Calda - 1 Bicchiere Passata Di Pomodoro - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Cucchiaio Scorza Di Limone - 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 4 Melanzane Piccole - 1 Peperone Rosso - 110 G Gherigli Di Noci - 60 G Formaggio Parmigiano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperone Verde - 13 Cl Brodo Di Pollo - Pepe - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 4 Spicchi Aglio - 60 G Prezzemolo - 30 G Basilico - 1 Peperoncino Rosso - Sale - 6 Cl Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Wurstel - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Porro - 1 Confezione Fagioli Cannellini - 6 Wurstel - 6 Fette Pane Casereccio - Pepe - Sale - Olio D'oliva - 50 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pecora con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Carne Di Pecora (o Di Capra) Disossata - Rosmarino - Salvia - Alcune Foglie Alloro - Chiodi Di Garofano - Cannella - Sale - Pepe - Burro - Alcune Cipolle - Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 1 Pomodoro (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Maiale - 400 G Funghi Porcinelli - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Alcune Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Rombo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Rombo Di 1200 G - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Rametto Salvia - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Sale - 10 Cl Salsa Bearnese