Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salmone.

Ingredienti: Per La Pasta: - 125 G Farina - Sale - 70 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - Per Il Ripieno: - 150 G Salmone Affumicato - 50 G Burro - 1 Bicchiere Panna - 1 Spruzzo Salsa Worcester - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe - Per Stendere La Pasta: - Farina - Per Ungere Gli Stampini: - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella bollire fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 6 Filetti Di Sogliola - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Rosmarino Tritato - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - 1 Presa Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Seppiette - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 7 Seppiette - 500 G Piselli Sgranati - 2 Cipolle - 1 Mazzo Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde.

Ingredienti: 700 G Sarde - 150 G Pangrattato - Prezzemolo - Origano Fresco - Mentuccia - Aglio - Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Filetti D'acciughe - Farina - 2 Uova - 1 Spicchio Aglio - Pangrattato - Formaggio Grana Grattugiato - 300 G Spinaci - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Cernia con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Fusilli - 5 Tranci Cernia (tranci Puliti) - 1 Cipolla - 1 Porro - 1 Scalogno - 1 Carota - Sedano - 4 Pomodori - 4 Cucchiai Malvasia - Prezzemolo - Origano - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia con pomodoro.

Ingredienti: 4 Trance Cernia - 400 G Pomodori Perini - 150 G Olive Verdi (o Olive Nere) - 1 Cipolla - Farina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 800 G Seppioline Minute Già Pulite - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 300 G Patate - 1/2 Cipolla Bianca - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 200 G Olive Taggiasche - 1 Limone (succo) - 1 Fetta Pane Casereccio - Olio D'oliva Extra-vergine