Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone Fresco - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Tranci Salmone Fresco - Capperi - Olio D'oliva - Pangrattato - Sale Fino - Pepe - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Astice con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 320 G Riso - 20 Cl Vino Spumante Secco - 80 Cl Brodo Vegetale - 2 Astici Surgelati Lessati - 2 Scalogni - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 3 Cucchiai Cognac - 50 G Burro - 1/2 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Nasello In Porzioni - 1 Limone - 1 Dado - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Timo In Polvere - 1 Foglia Alloro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Linguine - 1 Spicchio Aglio - 500 G Scampi - 300 G Gamberetti - 6 Pomodorini Ciliegia - 1 Peperoncino Piccante - Olio D'oliva - Vino Bianco - Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Salmone Fresco - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane Comprata Già Pronta - 240 G Salmone Fresco (tranci Da 80 G) - 100 G Funghi Champignon - 1 Scalogno - 1 Uovo Sodo - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Burro - 2 Filetti D'acciughe - Paprica - 1 Tuorlo D'uovo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 700 G Pasta Tipo Farfalle - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 100 G Tonno Sott'olio - 7 Gherigli Di Noci - 1 Limone - 1 Vasetto Mascarpone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Granchio - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Riso - 300 G Polpa Di Granchio - 2 Porri - 2 Uova - 200 G Piselli Sgranati - Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Razza con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Razza - 800 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - Capperi - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1200 G - Per Il Court-bouillon: - 1 Carota - 1 Dischetto Limone - 2 Cipolle Piccole - 1 Gambo Sedano - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane - 300 G Provatura - 4 Filetti D'acciughe - 80 G Burro - 3 Cucchiai Latte - Sale - Pepe Nero