Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Nasello (tranci Da 200 G L'uno) - 100 G Gamberetti Sgusciati - 2 Cucchiai Cipolla Tritata - 1 Zucchina Grande - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bustina Zafferano - 1 Limone - 2 Cucchiai Farina - 30 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 1 persone a base di Gamberoni.

Ingredienti: 3 Gamberoni Incisi Nella Parte Inferiore - 1 Zucchina - 50 G Insalata Rucola - 1/2 Limone (succo) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Branzino - 1 Finocchio - 1 Peperone Rosso - Mix Di Erbette (menta, Barba Di Finocchio, Prezzemolo) - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di canocchie.

Ingredienti: 800 G Cicale Di Mare (canocchie) - 100 G Mollica Di Pane Raffermo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 60 G Filetti D'acciughe - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Baccalà - 100 G Olive Taggiasche - 200 G Bietoline - 40 G Uvetta Sultanina - 1 Spicchio Aglio - 40 G Filetti Di Mandorle - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coregone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Coregone - Aceto Di Vino - Acqua - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - Salvia O Finocchio Selvatico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Carpa Di 1500 G Con Interiora E Uova - 200 G Carote - 100 G Sedano Rapa - 100 Cl Acqua - Sale - 8 Grani Pepe Bianco - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 40 G Farina - 40 G Strutto Di Maiale - 50 G Brunoise Di Cipolla - 12 Cl Vino Bianco Secco - 1 Goccio Aceto Di Vino Bianco - 1 Pizzico Maggiorana - 12 Cl Panna - 30 G Burro - Crostini Di Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Sogliola - 4 Carote - 2 Porri - 1 Costa Sedano - 10 G Burro - Sale - Pepe - Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco) - 2 Cipolline Fresche - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Polipo Da 1000 G - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 2 Foglie Alloro - 1 Foglia Salvia - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe