Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Pasta Tipo Rigatoni - 1800 G Cozze - 1 Peperone Rosso - 800 G Pomodorini Maturi - 2 Cipolle - 3 Spicchi Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Poco Basilico - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Razza con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Razza Da 1000 G - 500 G Broccoletti - 200 G Pasta Tipo Fettuccine - 4 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - 1 Carota - Sedano - Prezzemolo - 1 Acciuga - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granchio con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Granchio In Scatola - 400 G Funghi - 400 G Fagiolini - 2 Pomodori - Erba Cipollina - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 350 G Tonno Sott'olio - 100 G Olive Nere - 100 G Olive Verdi - 50 G Capperi - 8 Acciughe Salate - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Peperoncino Piccante

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 1000 G Gamberi Freschi - 4 Arance - 3 Tuorli D'uovo - 2 Cuori Insalata Lattuga - 1 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - Insalata Rucola - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Palombo con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Palombo In Tranci - 1000 G Piselli Teneri E Freschi - 2 Cipolline Novelle - Prezzemolo - 4 Pomodori San Marzano - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G) - 500 G Asparagi Verdi - 25 G Panna - 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Noce Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta - 40 G Burro - 1 Uovo - 1 Bicchierino Brandy - 1 Tazza Panna Da Cucina - 1 Bicchierino Vino Marsala - Timo - Prezzemolo - 1 Carota - Aceto Di Vino - Sale - Pepe - Paprica - Pancarré

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granchio - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Granchio - 8 Fette Larghe Melanzane Grigliate - 50 G Burro - Court-bouillon Aromatizzato - 10 Cl Vino Bianco Secco - 1 Scalogno - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Granchio.

Ingredienti: 1 Granchio - 300 G Cuori Di Palma In Barattolo - 2 Cetriolini Sott'aceto - 1 Cespo Radicchio Di Treviso - Salsa Aurora - Court-bouillon - Olio D'oliva - 1 Spruzzo Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco