Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Salmone - 250 G Fondo Di Pesce - 15 Cl Vino Nobile Di Montepulciano - 80 G Burro - 300 G Asparagi Selvatici Fini - 2 Limoni - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: 100 G Tonno - 30 G Capperi - 2 Acciughe - 1 Tuorlo D'uovo Sodo - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Moscardini.

Ingredienti: 1500 G Moscardini - 100 Cl Aceto Di Vino Bianco - 3 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - Salvia - 1 Foglia Alloro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Poco Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Naselli - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Mazzetto Prezzemolo - 3 Spicchi Aglio - 4 Gocci Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 8 Seppioline - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo Tritato - Pangrattato - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura padella griglia.

Ingredienti: 16 Capesante - 3 Cespi Insalata Lattuga Romana - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 30 G Burro - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Rametti Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Orata Di 400 G - 200 G Pomodori - 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce - 1 Cipolla Bianca - 20 Capperi - 1 Spicchio Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardoni - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Sardoni - 1 Grattatina Bottarga - 400 G Patate - 2 Cucchiai Germogli Di Capperi Di Pantelleria - Prezzemolo Tritato - Alcuni Cucchiai Brodo Di Pesce - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Cernia - 1000 G Patate - 4 Uova - Prezzemolo - Pepe Bianco - Sale - 15 G Burro - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Tagliatelle - 1000 G Gamberi - 500 G Brodo Di Pesce - 70 G Olio D'oliva - 300 G Pomodori Maturi - Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 50 G Scalogno - Scorza D'arancia Grattugiata