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Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 12 Costolette D'abbacchio - 50 G Burro (o Strutto) - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 75 Cl Acqua - 450 G Carne Tagliata A Cubetti - 3 Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Cubetti - 3 Cucchiai Pasta D'arachidi - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 2 Cipolle Tritate - 2 Spicchi Aglio Tritato - 1 Patata Grande Sbucciata Tagliata A Pezzi - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaino Pepe Nero - 1 Peperoncino Verde Piccante

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 100 G Burro - 200 G Mollica Di Pane - 50 G Prezzemolo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Origano - Capperi Tritati - Olive Verdi Tritate - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Baccalà - 2 Cipollotti - 1 Costa Sedano - 30 G Nocciole - Farina - Amido Di Mais - Acqua Gassata - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Seppie con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 400 G Seppie - 200 G Salsa Di Pomodoro - 200 G Piselli Sgranati - 1 Cipolla Piccola - 1/3 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - 1 Peperoncino - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Nasello - 150 G Funghi - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Cipolla - 2 Cucchiai Pangrattato - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Caviale.

Ingredienti: 8 Fette Pancarré - Caviale - Burro - Limone - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Porro.

Ingredienti: 1 Porro - 320 G Riso Vialone Nano - 1 Noce Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Zafferano - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Per Il Brodo Vegetale: - Cipolla - Carota - Sedano - Prezzemolo - Chiodo Di Garofano - Cumino - Sale Marino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cefalo Di 1000 G - 1 Cipolla - Pochissimo Aglio - Prezzemolo - 100 G Funghi Coltivati - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di canocchie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Cicale Di Mare (canocchie) - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 5 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 25 Cl Vino Bianco - Sale - Pepe - Pangrattato