Amministratore

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Filetto Di Manzo - Sale - Pepe Bianco - 1 Scalogno - 1 Pizzico Senape Di Digione - 100 G Polpa Di Astice - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 8 Asparagi Verdi - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino Bianco - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Mazzetto Erba Cipollina - 15 G Caviale Sevruga - 2 Chele D'astice Bollite Per Guarnire

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Senape - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 60 G Farina Integrale - 75 G Farina Bianca - 1/2 Cucchiaio Senape In Polvere - 10 G Zucchero - 75 G Olio D'oliva - 1 Tuorlo - 1 Cucchiaino Senape Rustica - 1 Carota - 1 Pera - 1 Cuore Sedano - 6 Chicchi Uva Rosata - 69 G Formaggio Roquefort - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Rametto Rosmarino - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 350 G Riso Carnaroli - 2 Cipollotti Novelli - 400 G Piselli Sgranati - 300 G Spinaci Freschi - Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tortiglioni - 800 G Cozze - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Burro - 4 Acciughe - 1 Barattolo Pomodori Pelati - Sale - Pepe - Prezzemolo - Basilico - Aglio - Cipolla

Ricetta primo per 2 persone a base di Noci.

Ingredienti: 100 G Gherigli Di Noci Sbucciati - 1 Spicchio Aglio - 20 G Pinoli - 15 G Formaggio Grana Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Panino Bianco Ammollato Nel Latte (mollica) - Maggiorana - 20 G Ricotta - 200 G Pasta Tipo Farfalle

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Trippe Di Vitello Già Bollite - 7 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Pancetta Tritata - 1 Cipolla Tritata - 1 Bicchiere Vino Rosso - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - Peperoncini Piccanti Tritati Senza Semi - 1 Pizzicotto Origano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Cozze - 400 G Pasta Tipo Cannolicchi - 300 G Pesce Spada - 200 G Pomodori - 2 Spicchi Aglio - 10 Cl Vino Bianco - Basilico - Olio D'oliva - Peperoncino - Sale

Ricetta primo per 1 persone a base di Biscottini.

Ingredienti: 3 Biscottini - Alcuni Cucchiai Latte - 1 Omogeneizzato Di Frutta

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Asparagi Selvatici - 50 G Farina - 2 Spicchi Aglio - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero