Amministratore

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Capesante - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Groviera - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Formaggio Groviera - 3 Uova - Besciamella - Pangrattato - Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Petto Di Vitello - 6 Salsicce Piccole - 50 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Pane Raffermo - Brodo - Cipolla

Ricetta secondo per 6 persone a base di Capretto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Capretto - 1 Cipolla - 3 Gambi Sedano - Olio D'oliva - Alloro - Timo - Rosmarino - 5 Noci - 2 Bicchieri Vino Rosso - Sale - Olive Nere - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Costolette D'agnello - 1000 G Topinambur - 1 Pugno Prezzemolo Tritato - 1/2 Limone - 2 Cucchiai Olive Verdi (o Olive Taggiasche) - 1 Cucchiaino Zenzero In Polvere - 1 Bustina Zafferano - Olio Di Semi (preferibilmente Olio Di Semi Di Arachidi) - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi.

Ingredienti: Olive Verdi - Peperoncini Piccanti Grandi - Aglio - Olio D'oliva Extra -vergine - Semi Di Finocchio - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Lenticchie.

Ingredienti: 350 G Lenticchie - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 2 Cipolle - 40 G Burro - 2 Uova - 200 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetti D'acciughe Già Pulite - 200 G Formaggio Provola Affumicata - 1 Uovo - Pangrattato - 1 Mazzetto Erbe Fresche - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 100 Cl Brodo Di Dado - 250 G Carote, Zucchine E Piselli - 60 G Gamberetti - 1 Patata Grande - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Porri Mondati - 1/2 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio - 1 Pizzico Cannella - Sale - Pepe - 500 G Riso Arborio - 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata - 50 Cl Brodo - 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato