Amministratore

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 3 Peperoni Gialli Dolci Grandi - 3 Peperoni Rossi Dolci Grandi - Olio D'oliva - Succo Di Limone - Origano - 6 Filetti D'acciughe Sott'olio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Vitello Magro A Piccoli Pezzi - 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette 200 G A Cubetti) - 1 Scatola Piselli - 1 Pomodoro Maturo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 100 G Burro Ammorbidito - 100 G Formaggio Groviera Grattugiato - 2 Cucchiai Panna - 1 Pizzico Cumino - Sale - Pepe - Alcune Fette Pancarré

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Uova - 100 G Pasta Tipo Stracciatella Pugliese - 1 Carciofo - 20 G Burro - 2 Acciughe Sotto Sale - Poco Latte - Basilico Fresco - Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 4 Mestoli Orzo Precotto - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Asparagi Selvatici - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mestolo Piselli Sgranati - 1 Scalogno - Vino Bianco - Formaggio Grana - 1 Noce Burro - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Da 1000 G - 500 G Gamberi - 1/2 Cipolla - 1 Pomodoro - Aglio - Origano - Olive Nere - 1 Limone - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 300 G Sedano Di Verona - 1 Carota - 300 G Piselli - 100 G Pasta Tipo Ditalini - 1 Dado Per Brodo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Formaggio Pecorino

Ricetta primo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 300 G Riso - 800 G Branzino - 1 Scalogno - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco (o Vino Spumante) - 1 Rametto Alloro - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 5 Grani Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Lattuga con pomodoro.

Ingredienti: 4 Uova - 2 Pomodori Piccoli - 10 Foglie Insalata Lattuga - 4 Cucchiai Maionese - Sale - 10 Funghi Sott'olio

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 350 G Riso - 200 G Gamberetti - Abbondante Prezzemolo - Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - Burro - Sale - Pepe