Amministratore

Ricetta secondo per 8 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 750 G Vitello Tritato - 300 G Salsiccia - 1 Bicchiere Brandy - 4 Uova - 50 G Burro - Cipolla - Basilico - Maggiorana - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Salsiccia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Nodi Salsiccia Sbudellata - 10 Gherigli Di Noci Sbriciolati - 2 Cespi Radicchio Di Treviso - Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pasta Sfoglia

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri.

Ingredienti: 350 G Riso - 4 Porri Piccoli - 30 G Burro - 1 Bicchiere Panna - Brodo Vegetale - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Piccioni - 40 G Olio D'oliva Extra-vergine - 150 G Sedano - 150 G Carote - 2 Scalogni - 16 Fagiolini - 2 Pomodori Spellati Privi Di Semi - 20 G Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena - 80 G Canditi Misti

Ricetta primo per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle - 150 G Piselli Sgusciati - 100 G Prosciutto Cotto A Dadini - 50 G Burro - 1 Bicchiere Brodo - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Panna Liquida - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe - Noce Moscata (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capretto con pomodoro.

Ingredienti: 1 Capretto - 2 Limoni - 6 Pomodori - 3 Peperoni Verdi - Sale - Pepe Nero - 1 Tazza Acqua - 100 Cl Vino Rosso - 6 Spicchi Aglio - 6 Cipolle - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Fettine Fesa Di Vitello - Burro - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro - Sale - Brodo - 1 Uovo - Pangrattato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 1 Filone Pane Casereccio (filoni Da 400 G) - 400 G Mozzarella Di Bufala - 3 Pomodori Da Insalata Maturi - Olio D'oliva - 1 Pizzico Origano - Sale

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Fichi.

Ingredienti: 3 Fichi Secchi - Formaggio Gorgonzola - Zucchero Per Il Caramello

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Patate - Burro - 3 Tuorli D'uovo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Noce Moscata - Olio Per Friggere - 150 Cl Brodo Di Carne - Sale