Ricette al forno

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Mozzarella - 2 Uova - Capperi - Acciughe - Farina - Prezzemolo - Timo - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Bignole - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Bignole Salate Piccole - 200 G Regaglie Di Pollo - 50 G Burro - 1 Cipollina - 1 Bicchierino Brandy - Poco Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Acciughe - 1000 G Insalata Belga (indivia) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Melanzane Grandi - 1 Spicchio Aglio Schiacciato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiaini Succo Di Limone - Sale - Pepe - Prezzemolo Tritato - Alcune Fette Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Sarde - Origano - 100 G Olive Verdi - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Pernici - 1 Bottiglia Vino Marsala - 1 Scatoletta Fegato D'oca - 1 Vasetto Salsa Di Tartufo - 1500 G Piselli - 1 Vasetto Panna - 1 Fettina Pane Casereccio Raffermo - Burro - 1 Carota - 1 Cipolla - Timo - Alloro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sogliole - 25 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 3 Scalogni - 1 Mazzetto Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio Spellato Svuotato Da 1600 G - 200 G Prosciutto Crudo In Fette Non Sottili - 20 Foglie Salvia Fresca - 3 Bacche Ginepro - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Poco Burro - 1 Pizzicone Cannella In Polvere - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Spalla D'agnello Di Circa 1000 G - 10 G Mollica Di Pane - 2 Rametti Timo - 3 Rametti Prezzemolo - 10 G Burro - Sale - Pepe - Per La Crosta: - 220 G Sale Grosso - 240 G Farina - 1 Uovo Intero - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Pizzico Timo - 1 Pizzico Rosmarino - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Fresca In Sfoglie - 1000 G Broccoletti - 100 G Pinoli - 3 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 30 G Formaggio Pecorino Romano - 20 Cl Panna Fresca - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Grattugiata Noce Moscata - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale