Ricette al forno

Ricetta secondo per 6 persone a base di Aragosta - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Aragoste (800 G L'una) - 100 G Panna Liquida - 40 G Burro - 1 Scalogno - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 1 Cucchiaio Pernod - Sale - Pepe - Per Il Riso Pilaf: - 1/2 Cipolla - 40 G Burro - 250 G Riso - 75 Cl Brodo

Ricetta primo per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 200 G Ricotta - 1 Mozzarella - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Salamino Piccante Napoletano - 1 Uovo - Basilico Fresco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Riso Fino - 4 Sgombri - 300 G Spinaci - 300 G Pomodori - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - Burro Per Lo Stampo - Farina Per Lo Stampo - 1 Cipolla - 2 Peperoncini - 1 Pezzetto Zenzero Fresco - 1 Pizzico Timo - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Sarde Fresche - 12 Pomodorini Pachino - 1 Zucchina - 100 G Pane Baguette - 1 Limone - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucchine Romanesche - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Zucchine Romanesche - 100 G Farina - 130 G Zucchero - 1 Uovo - 50 G Latte - 50 G Burro - 1/2 Bustina Vaniglina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Formaggio - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Farina - 20 G Lievito Di Birra - 50 G Burro - Per Il Ripieno: - 200 G Formaggio Fontina (o Mozzarella) - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 50 G Uvetta Sultanina - 50 G Pinoli - Abbondante Olio Di Semi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Trota Di 800 G - Alcune Foglie Alloro - Rosmarino - Alcune Fettine Limone - Olio D'oliva - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata - 1 Formaggio Scamorza Affumicata - 250 G Prosciutto Crudo A Fette

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Manzo In Fette Da 800 G - 200 G Carpaccio Di Vitello - 100 G Speck A Fettine - 1 Uovo - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Brodo - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Beccacce - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Beccacce - 2 Mele Verdi - 30 G Burro - 4 Fette Pancarré - Olio D'oliva - Sale - Pepe