Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Petto Di Pollo - Cipolle - Peperoni - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà - 100 Cl Latte - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - Formaggio Grattugiato - 7 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cannelloni - 300 G Lombo Di Maiale - 300 G Tacchino - Sale - Vino Bianco - 300 G Prosciutto Crudo - 300 G Ricotta - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo - Noce Moscata

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Parmigiano Reggiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 120 G Farina 0 - 1/2 Cucchiaino Sale - 1/2 Cucchiaino Senape Dolce - 1 Pizzico Pepe Bianco - 1 Pizzico Peperoncino - 120 G Burro - 120 G Formaggio Parmigiano Reggiano - 5 Noci Tritate - 1 Albume D'uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Carpa - 300 G Filetto D'anguilla - 150 G Filetto Di Tinca - 75 Cl Fumet Di Pesce (v. Ricetta) - Sale - Pepe - 80 G Burro - 60 G Porro A Listerelle - 60 G Sedano A Listerelle - 60 G Radice Di Prezzemolo A Listerelle - 60 G Cipolla - 25 Cl Vino Bianco Secco - 1 Bouquet Garni (prezzemolo, Timo, Alloro) - 3 Tuorli D'uovo - 20 Cl Panna - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Brisée Surgelata - 600 G Fegatini D'agnello - 3 Spicchi Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 2 Limoni - 150 G Formaggio Toma - 2 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Ricotta - 75 G Formaggio Grana Grattugiato - 1 Ciuffo Prezzemolo - Burro - 3 Uova - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Trote (500 G) - 2 Sogliole (400 G) - 70 G Porri - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 30 G Burro - 12 Tartufi Di Mare - 3 Uova - Zenzero - 1 Grattatina Noce Moscata - Prezzemolo Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Pizzico Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Lenticchie - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 300 G Lenticchie - 2 Uova - 1 Melanzana - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Radicchio - 1 Presa Timo - Alloro - 30 G Formaggio Parmigiano - 1/2 Arancia (succo) - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Burro - Brodo - 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi - 2 Fette Pancetta - 300 G Pomodori Pelati - Sale