Ricette al forno

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Mozzarella - 60 G Pane Casereccio - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 50 G Burro - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe - Brodo

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Riso Arborio - 1000 G Pomodori Pelati - 7 Melanzane Lunghe, Affettate E Fritte - 1 Cipolla - 1 Mozzarella - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 Cl Brodo - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Uova - 500 G Asparagi Surgelati - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 20 Cl Latte - 60 G Farina - 3 Cucchiai Panna - 100 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Cosce Di Coniglio - 2 Cucchiai Aromi In Polvere - Aglio - Olio D'oliva - 1 Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 20 Scampi Con Il Guscio - Sale - 4 Fette Pancarré - 80 G Burro - 25 G Farina - 25 Cl Brodo Di Dadi - Pepe - 100 G Formaggio Parmigiano - 3 Tuorli D'uovo

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Petto Di Vitello - 2 Fette Spesse Prosciutto Crudo - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 12 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coscia Di Cinghialetto Con La Lombata - 400 Cl Marinata Cotta - Salsa Vellutata - 300 G Funghi - 10 Fondi Di Carciofo - Vino Bianco - Salsa Bruna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1200 G Baccalà Ammollato - 60 G Burro - 80 G Pangrattato - 2 Bicchieri Panna Liquida - 3 Acciughe Sotto Sale Lavate, Sfilettate E Pestate - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 350 G Cipolle - 40 G Filetti D'acciughe - 2 Cucchiai Capperi - 80 G Olive Nere Snocciolate - Farina - 5 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 700 G Cosciotto Di Tacchino - 1 Bicchiere Vino Rosato - 1 Dado Vegetale - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Bacche Ginepro - 1 Spicchio Aglio - 1 Foglia Alloro - Sale - Pepe - 1/2 Cucchiaio Uvetta Sultanina (facoltativo) - 8 Pinoli (facoltativo)