Ricette al forno

Ricetta secondo per 8 persone a base di Tacchino - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Tacchinella Di 3500 G - 100 G Burro Fuso - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 200 G Mollica Di Pane Casereccio Raffermo - 2 Mele Renette - 120 G Prugne Secche Snocciolate - 60 G Gherigli Di Noci - 1/2 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Pepe Verde Secco - Salvia - Rosmarino - Timo - Sale - Pepe - Per Legare La Salsa: - 1 Cucchiaio Burro - 1 Cucchiaino Farina

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo - 500 G Polpa Di Maiale - Coda Di Maiale (facoltativo) - Piede Di Maiale (facoltativo) - 500 G Carne Di Pecora (spalla Disossata) - 250 G Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 2 Porri (parte Bianca) - 50 Cl Vino Bianco Secco Alsaziano - 1 Bouquet Garni (odori Secchi Legati) - Prezzemolo - 1 Rametto Timo - Sale - Pepe - 3 Foglie Alloro - Chiodi Di Garofano In Polvere - 1500 G Patate

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Filetti Aringhe Affumicate (filetti Dissalati Per 8 Ore Nel Latte) - 1 Cipolla Piccola - 80 G Burro - 200 G Briciole Di Mollica Di Pane Di Segale - Pepe - Noce Moscata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Fetta Di Cosciotto Di Maiale - 250 G Ricotta - 100 G Piselli - Olive Verdi - 100 G Formaggio Grana - 4 Cucchiai Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - 300 G Funghi Champignon - 2 Bicchieri Brodo - 3 Cucchiai Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Mitili - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Mitili - 1 Uovo - Prezzemolo - Sale - Pepe - Aglio - 30 G Pangrattato - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Wurstel Di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Sfoglia - 8 Wurstel Di Maiale - 1 Uovo - 2 Cucchiai Senape - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Piselli - 500 G Merluzzo Lesso - 25 G Maizena (amido Di Mais) - 28 Cl Latte - 28 Cl Brodo Di Pesce - 4 Pomodori - 4 Patate Lessate - 75 G Formaggio - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Merluzzo Ammollato - 500 G Patate - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 80 G Burro (o Margarina) - 30 G Farina - 1 Dito Latte - Sale - Pepe Appena Macinato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Provolone Piccante - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Patate A Pasta Bianca - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 100 G Prosciutto Cotto Tritato - 100 G Formaggio Provolone Piccante - 1 Uovo - 30 G Burro - 25 Cl Latte - Sale