Ricette al forno

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 450 G Asparagi Surgelati - 1 Mazzetto Insalata Rucola (facoltativa) - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Formaggio Fontina A Dadini - 3 Cucchiai Panna - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 300 G Riso - 60 Cl Brodo Di Verdure - 1 Cipolla Tritata - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1 Branzino Freschissimo Di 800 G Pulito E Squamato - 4 Pomodori Maturi - Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Olive - 200 G Riso Basmati Oppure Riso Thai - 1 Noce Burro - 2 Melanzane Lunghe - 4 Pomodori Maturi (preferibilmente Pomodori San Marzano) - Aglio - Origano - Basilico - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri - 350 G Ribes - 1 Noce Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo Disossato - 4 Uova - 300 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Spicchio Aglio - 200 G Pancetta Tesa - Salvia - Rosmarino - 4 Fette Pancarré - 100 G Pistacchi Sgusciati - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Intero Da 1200 G - 2 Melagrane Mature - 1 Mazzetto Aneto - 1 Bicchiere Vino Bianco Spumante - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Nero - 1 Albume D'uovo

Ricetta primo per 6 persone a base di Fegatini Di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Riso - 100 Cl Acqua - 150 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Fegatini Di Pollo - 2 Fette Prosciutto - 2 Peperoni Rossi - 3 Pomodori - 1 Cipolla - Zafferano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Scamone D'agnello - Pepe Bianco - Pepe Rosa - Pepe Nero - 150 G Puntarelle - 1 Spicchio Aglio - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 2 Peperoni Rossi - 100 G Olive Verdi Denocciolate - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura griglia bollire forno.

Ingredienti: 225 G Farina - 50 G Burro A Temperatura Ambiente - 50 G Strutto - 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 40 G Acciughe Sott'olio - Per La Farcia: - 350 G Cipolle Tritate - 2 Spicchi Aglio Schiacciato - 400 G Polpa Di Pomodoro - 3 Cucchiai Passato Di Pomodoro - 3 Cucchiai Vino Rosso (facoltativo) - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Foglie Basilico - Sale - Pepe - Per Decorare: - Olive Nere

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Spinaci Freschi - 40 G Burro - 2 Uova - 6 Cucchiai Panna - 3 Porzioni Formaggio Fuso - 6 Filetti D'acciughe - 250 G Pasta Brisée - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Salmone Da 70 G Ciascuno - 8 Fette Tartufo Nero - 1 Dose Salsa Di Vino Bianco - 400 G Piselli Mangiatutto - Sale - Pepe - 20 G Burro - 1 Cucchiaio Burro Chiarificato - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 2 Cucchiai Liquido Di Conservazione Del Tartufo