Ricette al forno

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Patate - 500 G Pomodori Maturi - 500 G Porri - 250 G Funghi Champignon - 100 G Burro - 1 Mozzarella - 2 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Basilico - Sale - Pepe - Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Farina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino - Sale - Pepe (facoltativo) - Origano - Farina

Ricetta antipasto per 12 persone a base di Fontina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Prosciutto Cotto - 100 G Formaggio Fontina - 50 Cl Besciamella - Formaggio Grattugiato - 1 Pizzico Noce Moscata - Burro

Ricetta secondo per 8 persone a base di Selvaggina con pomodoro - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 2000 G Ossi Di Selvaggina Freschi - 8 Cl Olio D'oliva - 500 G Cipolle - 200 G Carote - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 33 Cl Vino Rosso - Per Insaporire: - 10 Grani Pepe Bianco - 3 Grani Pimento - 2 Chiodi Di Garofano - Sale - 1 Foglia Alloro - 8 Bacche Ginepro - 1 Rametto Timo - 1/2 Anice Stellato (facoltativo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granchio - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 12 Vol-au-vent Piccoli - 300 G Polpa Di Granchio In Scatola - 4 Uova - 2 Tuorli D'uovo - 2 Cucchiai Panna Acida - Cerfoglio - 10 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Fettine Di Vitello - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Aglio - Rosmarino - Prezzemolo - Salvia - Timo - Alloro - Maggiorana - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Faraone - 2 Cipolle - 500 G Scorzonera - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 50 G Burro - 7 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Mestolo Brodo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoli - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Conchiglioni - 500 G Cimette Di Broccolo Romano E Siciliano - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Besciamella - 80 G Formaggio Bettelmatt - 60 G Formaggio Gorgonzola - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Lasagne - 300 G Melanzane Grigliate - 500 G Besciamella - 40 G Burro - Olio D'oliva - Formaggio Grana Grattugiato - 200 G Prosciutto Cotto - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granseole - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Granseole - 50 G Formaggio Groviera - 2 Tuorli D'uovo - 1 Bicchiere Brandy - Burro - Besciamella - Sale