Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Totani (circa 600 G) - Olio D'oliva - 2 Cucchiai Pangrattato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchietto D'aglio - 50 G Formaggio Pecorino Fresco (o Caciotta) Tagliato A Dadini - Sale - Pepe - 1 Limone (o Arancia)

Ricetta primo per 4 persone a base di Pecorino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Farina - 6 G Lievito Di Birra - Acqua - Sale - 100 G Formaggio Pecorino Stagionato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Aragoste Di Circa 600 G Ognuna - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Panini Raffermi - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 5 Filetti D'acciughe - 2 Cetriolini - 60 G Capperi - 1 Spicchio Aglio - 70 G Burro - 1 Manciata Pangrattato

Ricetta secondo per 8 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Orate Fresche Di 1200 G Ognuna - 1000 G Farina - 1000 G Sale Grosso - 5 Uova - Erbe Miste (rosmarino, Prezzemolo, Timo)

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia forno fritto.

Ingredienti: 1 Costata Di Manzo Grande - 300 G Funghi Coltivati - 70 G Burro - 1 Cucchiaino Timo E Alloro In Polvere - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 2 Mestoli Brodo - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Sarde Già Pulite E Aperte A Libro - 1 Tazza Pangrattato - 1 Manciata Uvetta Sultanina Ammollata - 1 Manciata Pinoli - 1 Limone - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 4 Filetti Di Tacchino - 80 G Burro - Farina - 1 Bicchiere Vino Marsala - Sale - Pepe - 1 Spolverata Formaggio Parmigiano Grattugiato (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 700 G Filetto Di Vitello - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - Alcuni Rametti Timo - 100 Cl Latte - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Besciamella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Besciamella Salutista - Pasta Tipo Lasagne - Frutti Di Mare - Olio D'oliva - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Carne D'agnello - 700 G Patate - 2 Spicchi Aglio - 1 Bicchiere Vino Rosso - Rosmarino - Alloro - Timo - Sale - Olio D'oliva