Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Prosciutto Di Maiale Disossato - 200 G Speck Di Cinghiale In Fette - 200 G Salame In Fette - 200 G Mortadella In Fette - 1 Guanciale Di Maiale - 200 G Formaggio Groviera - 200 G Pomodori Secchi - 200 G Fichi Secchi - 200 G Paté Di Olive Nere - Sale - Pepe - Rosmarino - Salvia

Ricetta primo per 6 persone a base di Patate A Pasta Gialla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Patate A Pasta Gialla - 400 G Farina Da Pane (semolato Di Grano Duro) - 2 Tuorli D'uovo - Sale - Zafferano - 400 G Formaggio Ovino Fresco Grattugiato Aromatizzato Con Zafferano Sciolto Nel Latte

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Alcune Fette Pane Casereccio (fette Sottili) - Paté Al Tartufo Umbro - Alcune Gocce Succo Di Limone - Poco Prezzemolo Finemente Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri - 2 Finocchi - 50 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Limone - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Emmenthal - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per L'impasto: - 250 G Farina Bianca - 180 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - 1 Cucchiaio Sale - 1 Cucchiaio Paprica Dolce - 1 Bustina Lievito Pizzaiolo - 10 Cl Panna Da Cucina - 150 G Burro Freddo Di Frigorifero - Per Decorare: - 1 Uovo - 15 G Semi Di Papavero - 20 G Semi Di Sesamo - 20 G Pistacchi Tritati

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Carré D'agnello - 1 Fetta Mortadella - 10 Patate Novelle - 150 G Panna - 100 G Misticanza - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 3 Peperoncini Verdi - 1 Testa Aglio - Alcune Foglie Insalata Lattuga - 6 Ravanelli - 50 G Burro - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Seppie - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Seppie Pulite - 50 G Olive Verdi - 1 Cucchiaio Capperi - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Carote - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Carote - 350 G Pasta Sfoglia - 6 Uova - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Polvere Di Curry - 1 Cucchiaino Semi Di Cumino - 80 G Pinoli - 20 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 600 G Carne Macinata Di Vitello (o Di Maiale) - Sale - Pepe - Peperoni - Melanzane - Pomodori - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato