Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Cozze - 1200 G Patate - 160 G Riso - 1 Cipolla - Aglio - Prezzemolo - 300 G Pomodori Maturi - 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarago - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sarago Da 1500 G - 80 G Burro - 50 G Filetti D'acciughe - 30 G Lardo - Olio D'oliva - Vino Bianco

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Da Pane - 6 Carciofi - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Limone - 2 Uova - 300 G Ricotta - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe - Burro Per La Tortiera - Farina Per La Tortiera

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Faraona - 200 G Salsiccia - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 300 G Funghi - 100 G Lardo - 50 G Burro - 3 Filetti D'acciughe - 1 Tartufo - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Timo - 1 Rametto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 20 Cl Vino Bianco Secco - 1/2 Limone

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - 4 Uova - 400 G Spinaci Freschi - Sale - Per Il Ripieno: - 300 G Ricotta - 500 G Spinaci - 100 G Prosciutto Cotto - 50 G Formaggio Parmigiano - 1 Uovo - Noce Moscata - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - 120 G Gherigli Di Noci - 20 G Pinoli - 50 G Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Filetti Di Sogliola - metodo di cottura bollire forno fritto.

Ingredienti: 12 Filetti Di Sogliola - 300 G Funghi Coltivati - 100 G Burro - 6 Fette Pancarré - 100 G Crema Di Latte - 1 Bicchiere Vino Marsala - Farina - Sale - Pepe - 50 G Tartufi Bianchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Nasello A Trance - 4 Patate - 1 Rametto Timo - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe - Alcune Foglie Basilico - 2 Cucchiai Prezzemolo - Succo Di Limone - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Polpa Magra Di Manzo Macinata - 200 G Lonza Di Maiale Macinata - 1 Uovo - 700 G Fichi - 50 G Gherigli Di Noci Tritati - 50 G Mandorle Tritate - 2 Cucchiai Cognac - 50 G Burro - Abbondante Alloro Fresco - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta primo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Pappardelle - 1/2 Cosciotto D'agnello - 1 Cipolla Rossa Di Tropea - 1 Spicchio Aglio - 2 Rametti Timo - 4 Bacche Ginepro - 3 Prugne Secche - 1/2 Bicchiere Vino Aglianico Del Vulture - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe