Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 900 G Petto Di Tacchino - 15 Prugne Secche - 5 Cl Panna - 2 Albumi D'uovo - Sale - Pepe - Noce Moscata - 1 Cl Acquavite - 30 G Cipolle - 5 Cl Vino Bianco - 50 G Strutto Di Burro - 20 Cl Fondo Marrone - 5 Cl Panna - 40 G Burro

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Olive Verdi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Farina Di Granturco - 100 G Olive Verdi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trotelle - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Trotelle Da Porzione - 12 Cozze - 1/2 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Timo - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 30 G Funghi Secchi - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 3 Melanzane - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Spicchio Aglio - 1 Pizzico Origano - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Uvetta Sultanina - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Farina Gialla - 250 G Zucchero - 5 Uova - 150 G Uvetta Sultanina - 1 Limone (buccia Grattugiata) - 60 G Burro - 1 Bicchiere Latte

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Cavolo Cappuccio - 150 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 1 Bicchiere Vino Rosso - 100 G Formaggio Provola - 200 G Carne Macinata Di Maiale - 1 Spicchio Peperoncino - 1 Cipollina - Olio D'oliva Extra-vergine - Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Grande - Varie Foglie Alloro - Sale

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Pasta Brisée - 1000 G Spinaci - 100 G Formaggio Groviera - 40 G Burro - 50 G Farina - 4 Filetti Salmone - 50 Cl Latte - 10 Cl Panna - Noce Moscata - Timo - Sale - Pepe - Legumi Secchi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Fegato D'oca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Fegato D'oca - 500 G Carne Di Maiale - 500 G Carne Di Vitello - 50 Cl Gelatina - 370 G Farina - 130 G Burro - 2 Uova - 2 Bicchieri Vino Bianco - Lardo - 1 Cipolla - Prezzemolo - Spezie - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Branzino Pulito - 2 Melagrane - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe Verde In Grani