Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallinella con pomodoro - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 2 Gallinelle - 2 Zucchine - 2 Melanzane - 1 Finocchio - 2 Coste Sedano - 2 Pomodori Sodi Maturi - 2 Carote - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Origano Essiccato - 1 Ciuffo Timo - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 3 Melanzane Lunghe - 1 Cipolla - 750 G Spalla D'agnello - 2 Cucchiai Besciamella Densa - 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1 Uovo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio (facoltativo) - 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina Bianca - 50 G Lievito Di Birra - 50 G Mozzarella - 50 G Formaggio Fontina - 50 G Formaggio Gorgonzola - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Verdure - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 300 G Pasta Brisée - 1000 G Verdure (carciofi, Carote, Piselli) - 50 G Burro - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Uova - 1 Bicchiere Latte - 1 Cucchiaio Origano - 1 Pizzico Noce Moscata - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Di Pane - 2 Melanzane - 6 Pomodori Maturi - 5 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Presa Sale - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale (facoltativo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1200 G Scannello Di Manzo - 500 G Cipolla - 30 G Burro - Rosmarino - Alloro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Brodo Vegetale - 1 Bicchiere Brandy

Ricetta secondo per 8 persone a base di Cappone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cappone - 50 G Lardo - 250 G Tartufi Neri - 1 Cucchiaio Brandy - 1 Cucchiaio Vino Marsala - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Seppie Grandi - 300 G Calamaretti - 3 Panini (mollica) - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cucchiaio Pinoli - Prezzemolo - 2 Uova - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Peperoni - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta All'uovo - Per Il Ripieno: - 400 G Ricotta - 3 Cucchiai Panna - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - 1 Peperone Verde - Sale - Per La Bagna Cauda: - 150 G Olio D'oliva - 80 G Acciughe Sotto Sale - 30 G Burro - 3 Spicchi Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Merluzzo Pulito - 100 G Filetto Di Salmone - 1 Porro - 1 Carota - 1 Albume D'uovo - 100 G Panna - 1 Confezione Pasta Sfoglia - Prezzemolo - Olio D'oliva - Paprica Dolce - Sale