Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 24 Cozze - 200 G Pomodori Perini - 1 Mazzetto Basilico - 2 Spicchi Aglio - 100 G Formaggio Emmenthal - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1 Limone

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Insalata Rucola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Farina - 100 G Burro - 1 Cucchiaio Maggiorana - 1 Cucchiaio Semi Di Papavero - Sale - Per Il Ripieno: - 300 G Formaggio Philadelphia - 200 G Insalata Rucola - 200 G Formaggio Taleggio - 2 Uova - 2 Cucchiai Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2 Scalogni - 300 G Funghi Coltivati - 30 G Burro - Sale - Pepe Nero - 1 Grattatina Noce Moscata - 200 G Pasta Sfoglia - 2 Uova - 50 G Formaggio Comtè Grattugiato - 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata - Burro Per Le Teglie

Ricetta secondo per 4 persone a base di Struzzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 450 G Filetto Di Struzzo - Alcune Foglie Radicchio Di Treviso - Alcune Fettine Lardo Di Maiale (o Pancetta Di Maiale) - Sale - Pepe - Per Servire: - Aceto Balsamico Di Modena

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Zucca Gialla - 100 G Cipolla - 80 G Formaggio Grana Grattugiato - 60 G Burro - 15 G Funghi Secchi - 2 Uova - 1 Albume D'uovo - Noce Moscata - Sale - Pepe - Per La Pasta: - Pasta Sfoglia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Di 800 G - Sale - 50 G Burro A Pezzetti - 1 Limone (succo) - 1/2 Bicchiere Acqua - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Pizzico Pepe Nero - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cervo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Polpa Di Cervo - 300 G Pancetta - 6 Bacche Ginepro (bacche Pestate) - 6 Grani Di Coriandolo - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe Nero - Vino Rosso

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Lonza Di Maiale - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - 4 Rametti Rosmarino - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Sarde - Rosmarino - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Spicchi Aglio

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Patate - 25 Cl Latte - 4 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 300 G Pisellini Surgelati - 1 Manciata Funghi Secchi - Noce Moscata - 50 G Pancetta - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Pangrattato - Sale