Ricette al forno

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Bracioline D'agnello - Poco Olio D'oliva - Succo Di Limone - Besciamella - 2 Tuorli D'uovo - 1 Pugno Formaggio Grana Grattugiato - Pangrattato - Per La Salsa: - Asparagi - 1 Noce Burro - Poca Panna

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mele Renette - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Crepes Di Grano Saraceno - 4 Mele Renette - 2 Cucchiai Marmellata Di Mele Cotogne - 2 Cucchiai Miele - Burro - Zucchero

Ricetta secondo per 12 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2500 G Cosciotto Di Cinghiale - 150 G Pancetta - Burro - Sale - Pepe - Per La Marinata: - 200 Cl Vino Rosso - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 2 Carote - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe In Grani

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Cracker - Salsa Di Pomodoro - Brodo - Besciamella - Formaggio Parmigiano - Basilico - Mozzarella - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 300 G Cipolle - 200 G Riso Lessato - 1 Scatola Pomodori Pelati - 60 G Pinoli - 1 Mazzetto Basilico - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Pasta Sfoglia - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Rotoli Pasta Sfoglia (rotoli Da 250 G) - Per Gli Stampini: - Burro - Per Il Ripieno Ai Carciofi: - 200 G Mozzarella - 3 Carciofi - 50 G Pancetta (fette Da 50 G) - 2 Limoni (succo) - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Farina - Brodo Vegetale - Sale - Pepe - Per Il Ripieno Agli Asparagi: - 300 G Punte Di Asparagi - 1 Uovo - 20 Cl Panna Fresca - 80 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Spicchi Aglio - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Zucca - Sale - Burro - Alcuni Spicchi Aglio - Alcune Uova - Formaggio - Ricotta - 1 Grattatina Noce Moscata - 1 Pizzico Cannella - 1 Pizzico Chiodi Di Garofano - Alcuni Cucchiai Latte - Abbondate Scorza Di Limone

Ricetta secondo per 6 persone a base di Trota - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Trote - 200 G Pancarré - 35 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 10 Cl Vino Bianco - Timo - Maggiorana - Alloro - Salvia - Rosmarino - Aglio - Prezzemolo - Farina Tipo 00 - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Formaggio Gorgonzola - 50 G Formaggio Mascarpone - Insalatina - 1/2 Cucchiaio Cerfoglio, Origano E Timo Tritati - 1/2 Cucchiaio Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina - 1 Cucchiaio Mandorle In Scaglie - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 400 G Cervello Di Vitello - 2 Uova - 1 Pugno Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Mazzetto Odori - 500 G Besciamella - Sale - Pepe - Per Lo Stampo: - Burro