Ricette al forno

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Pasta Sfoglia Congelata - 1/2 Fagiano - 200 G Fegatini Di Pollo - 150 G Polpa Di Maiale - 10 Cl Panna - 50 G Burro - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Bicchierino Vino Marsala - 1/2 Bicchierino Brandy - 2 Spicchi Aglio - 2 Foglie Alloro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Pollame con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2200 G Carcasse Di Pollame - 2 Cuori Di Pollame - 2 Stomaci Di Pollame - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 150 G Carote - 200 G Sedano Rapa - 100 G Porri - 1 Cipolla - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 300 Cl Acqua - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Mazzetto Erbe Miste (timo, Salvia) - 2 Foglie Alloro - 2 Chiodi Di Garofano - 10 Grani Pepe Nero

Ricetta primo per 6 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pasta Frolla - 300 G Pasta Tipo Pennette Lisce - 800 G Funghi Porcini - 1 Uovo - 50 G Burro - 1/2 Bicchiere Panna - Formaggio Grattugiato - Brodo - Aglio - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Mormora - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Mormora Da 1000 G - 1 Limone - Olio D'oliva - 20 G Funghi Secchi - Rosmarino - 1 Spicchio Aglio - Poco Sale - Poco Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cosciotto Di Maialino Disossato - Pancarré - Latte - Sale - Pepe - 1 Mela - Cannella Macinata - 1 Uovo - 300 G Sedano - Carote - Cipolle - Aglio - Rosmarino - 300 G Vino Rosso - Poco Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1500 G Circa - 100 G Pancetta Tagliata Un Po' Spessa - Salvia - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Cozze - 1 Tazza Besciamella - 1 Tuorlo D'uovo - Abbondante Olio Di Semi - 100 G Pangrattato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Finocchi - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: Pane Casereccio A Fette - Finocchio Tenero Selvatico - Formaggio Sardo Vaccino

Ricetta secondo per 6 persone a base di Trota - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 1200 G Trota (pesci Da 200 G L'uno) - 3 Carote - 2 Cipolle Piccole - 1 Mazzetto Timo, Prezzemolo E Alloro - 20 G Farina - 6 Cucchiai Sugo Di Carne - Vino Rosso - 100 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cefali - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Cefali - 4 Spicchi Aglio - 100 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Aceto Di Vino