Ricette al forno

Ricetta secondo per 6 persone a base di Quaglie - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 6 Quaglie Pulite - 12 Foglie Di Vite - 6 Fettine Lardo (o Pancetta Affumicata) - Pasta Sfoglia - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 200 G Baccalà Già Ammorbidito - 1 Cipolla - 1/2 Gambo Sedano - 1 Carota - 15 G Funghi Secchi - 250 G Pomodori Maturi (o 200 G Di Pomodori Pelati) - 30 G Pinoli - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Cucchiaio Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1000 G Pomodori A Pezzi - 1000 G Peperoni Rossi Sminuzzati - 500 G Cipolla Affettata - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 12 Capesante - 2 Uova - 70 G Pangrattato - 1/2 Tazza Farina Bianca - Abbondante Olio Per Friggere - Alcuni Ciuffi Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Coniglio - 50 Cl Panna Liquida - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Farina - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Cipolla - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 6 Cipolle Bianche Grandi - 80 G Riso Fino - 80 G Carne D'agnello Macinata - 80 G Lardo Macinato - 50 G Uvetta Sultanina - 1 Pizzico Zafferano - 50 Cl Brodo Di Pollo - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Patate - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2000 G Patate - 300 G Pancetta - 250 G Latte - 2 Cipolle - 2 Uova - Pepe Nero Tritato - 2 Foglie Alloro - 2 Cucchiai Maggiorana - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Farina - 400 G Pasta Tipo Mezze Penne - 300 G Carne Di Maiale Magra - 400 G Melanzane - 400 G Zucchine - 200 G Mozzarella - 500 G Pomodori Maturi - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Aglio - Prezzemolo - Origano - 3 Uova - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Sardine - 10 Filetti D'acciughe - 2 Peperoni Gialli. - Per La Salsa: - 250 G Funghi Coltivati (o Funghi Porcini) - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - Prezzemolo - Cipolla - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Triglie con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Triglie - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Pomodori Pelati - Timo - Zafferano - Sale - Pepe - 15 Cl Vino Bianco