Ricette fritte

Ricetta primo per 4 persone a base di Mozzarella - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 250 G Riso - 200 G Mozzarella - 80 G Formaggio Grattugiato - 100 G Prosciutto Cotto - Farina - 3 Uova - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 1/2 Cavolfiore - 1 Peperone - 2 Carciofi - 40 G Zucchero - Aceto Di Vino Bianco - Per La Pastella: - 80 G Farina 00 - 20 G Fecola - 20 G Farina Di Riso - 2 Cubetti Ghiaccio - Acqua Gassata - Per Friggere: - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Triglia - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 3 Filetti Di Triglia - 50 G Culatello A Fette - 40 G Pinoli - 100 G Olive Nere Denocciolate - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone - Brodo Vegetale - Alloro In Foglie - 6 Fiori Di Zucca - 1 Bottiglietta Acqua Frizzante - 150 G Farina Di Riso - 1 Mozzarella Fiordilatte - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Cinta Senese - 2 Peperoni - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - 1 Cipolla - 150 G Passata Di Pomodoro - Zucchero Semolato - Aceto Di Vino Bianco - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale - Pepe - Per La Pastella: - 1 Bottiglietta Acqua Frizzante Ghiacciata - 1 Pizzico Lievito - 100 G Farina - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Acciughe - Olio D'arachidi - 2 Uova - 200 G Borraggine - Pangrattato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - Farina - 50 G Peperoni Dolci - Brodo Vegetale - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - 3 Fette Pane Casereccio - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Cinghiale - 2 Fette Pancarré - 2 Ciuffi Prezzemolo - 2 Uova - 1 Cipolla - 30 G Prugne Secche - Sale - Pepe - Rosmarino - Pangrattato - Farina 00 - Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Lardo Di Maiale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pancarré - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 40 G Funghi Secchi - 50 G Burro - 130 G Farina - 25 Cl Brodo - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 3 Foglie Menta - 16 Fette Pancarré - 1 Bicchiere Latte - 2 Uova - 100 G Pangrattato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pane Casereccio con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 100 Cl Brodo Vegetale - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro - Maggiorana - Olio D'oliva Extra-vergine - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe - 1 Limone (scorza) - Semi Di Anice - Farina - Strutto

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata - 2 Uova - Farina - 1 Presa Sale - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva