Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 800 G Trote Di Torrente - Burro - Olio D'oliva - 2 Cipolle - 2 Carote - 2 Gambi Sedano - Timo - Maggiorana Di Monte - 1 Pizzico Origano - 1 Pizzico Pepe - Sale - 1 Cucchiaio Pomodori Freschi O Pelati - Alcune Fette Pane Dorato Al Burro - Salvia - Alloro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Cucchiaio Farina - 2 Cucchiai Crema Di Latte - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Scalogno Tritato - 6 Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa) - 500 G Muscoli - 500 G Vongole - 5 Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino - 50 G Prezzemolo Tritato - 6 Fette Pane Abbrustolito - 1 Spicchio Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Fegatini Di Pollo - 50 G Burro - 2 Acciughe - 1/2 Cucchiaio Farina - 1 Manciata Capperi - Alcune Fette Pancarré (o Pane Casereccio) - Sale - Pepe - Per Friggere I Crostini: - Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli - 100 G Cozze - 2 Peperoni Rossi - 1 Cipolla - 1 Rametto Aneto - Maionese - Panna Montata - Cognac - Zucchero A Velo - 1 Limone - 50 G Cetrioli - 2 Cucchiaini Ketchup - Pepe Bianco Macinato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 340 G Filetti Di Salmone All'olio D'oliva - 250 G Pasta Sfoglia Surgelata - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cipollina Tagliata A Fettine Sottili - 100 G Pomodori Pelati Privati Dei Semi - 200 G Funghi Champignon Tagliati A Fettine - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scampi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Scampi - 50 G Cipolla - 100 G Panna - 10 Cl Vino Spumante - 25 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro.

Ingredienti: 4 Pani Rotondi - 12 Filetti D'acciughe - 3 Pomodori - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperone Verde - 1 Finocchio Grande - 12 Olive Verdi Snocciolate - 12 Olive Nere Snocciolate - 200 G Tonno Al Naturale - 2 Uova - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 6 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Acciughe Freschissime - 5 Limoni (succo) - 25 Cl Olio D'oliva (facoltativo) - Pepe Bianco - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - 4 Spicchi Aglio - 200 G Tonno - 1 Cucchiaio Capperi - Prezzemolo - Basilico - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Capesante - 100 G Funghi Porcini - 1 Pomodoro Maturo - 100 G Insalata Rucoletta - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Poche Gocce Aceto Balsamico