Ricette con riso

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 360 G Riso Carnaroli - 1 Finocchio Grande - 100 G Speck Affettato Non Troppo Sottile - 1 Cipolla Piccola - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 Cl Brodo Vegetale - 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Paprica Piccante con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 300 G Passata Di Pomodoro - 200 G Manzo Tritato - 1 Cucchiaio Paprica Piccante - Abbondante Formaggio Grana Grattugiato - 1 Noce Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole.

Ingredienti: 300 G Riso - 400 G Vongole Non Sgusciate - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Noce Burro - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo.

Ingredienti: 60 G Tartufo - 80 G Burro - 1/2 Cipolla Piccola - 300 G Riso Per Risotti - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 100 Cl Brodo Di Manzo - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 450 G Asparagi Surgelati - 1 Mazzetto Insalata Rucola (facoltativa) - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 G Formaggio Fontina A Dadini - 3 Cucchiai Panna - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - 300 G Riso - 60 Cl Brodo Di Verdure - 1 Cipolla Tritata - 1 Noce Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro - metodo di cottura padella bollire forno.

Ingredienti: 1 Branzino Freschissimo Di 800 G Pulito E Squamato - 4 Pomodori Maturi - Cipolla - Aglio - Olio D'oliva - Peperoncino - Olive - 200 G Riso Basmati Oppure Riso Thai - 1 Noce Burro - 2 Melanzane Lunghe - 4 Pomodori Maturi (preferibilmente Pomodori San Marzano) - Aglio - Origano - Basilico - Sale

Ricetta primo per 6 persone a base di Fegatini Di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Riso - 100 Cl Acqua - 150 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Fegatini Di Pollo - 2 Fette Prosciutto - 2 Peperoni Rossi - 3 Pomodori - 1 Cipolla - Zafferano - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Frutti Di Mare - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 1200 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Tartufi) - 2 Spicchi Aglio - 1 Scalogno - 2 Rametti Origano - 1 Ciuffo Basilico - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo Vegetale - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Caciocavallo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Riso Semifino - 100 G Lardo Di Maiale - 100 G Formaggio Caciocavallo Secco - 1 Cipolla - 1 Verza - 1 Spicchio Aglio - Sale - Formaggio Pecorino Grattugiato - Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 500 G Riso Arborio - 30 G Funghi Secchi - 40 G Olio D'oliva - 40 G Burro - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 900 G Acqua - 1/2 Cipolla - 1 Cucchiaio Dado Bimby - Prezzemolo - 10 Cl Vino Bianco - Sale