Ricette con riso

Ricetta primo per 6 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 400 G Riso - 500 G Seppie - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 250 G Funghi - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Aglio - 150 Cl Brodo Di Estratto Di Carne (o Di Pesce)

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Riso - 1000 G Cozze - 1000 G Vongole (o Lupini) - 500 G Polipetti (o Seppie) - 3 Spicchi Aglio - 250 G Gamberi Sgusciati - 300 G Pomodoro Fresco - 150 G Olio D'oliva - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 350 G Cuori Di Carciofi - Prezzemolo - 1/2 Cipolla - 1 Bicchierino Vino - 50 Cl Brodo - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Mazzo Asparagi - 1 Tazza Piselli - 2 Zucchine - 1 Cipolla - Brodo Vegetale - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 40 G Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 350 G Riso - 60 G Formaggio Fontina - 60 G Formaggio Emmenthal - 60 G Formaggio Gorgonzola - 60 G Formaggio Grattugiato - 40 G Burro - 1 Cipolla - Brodo

Ricetta primo per 6 persone a base di Asparagi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1000 G Asparagi - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro Fuso - 150 Cl Brodo - 40 G Burro - 1/2 Cipolla - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Granchio con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso - 1 Bustina Zafferano - 200 G Polpa Di Granchio (o Polpa Di Astice) - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - Olio D'oliva - Burro - Poco Vino Bianco - Poca Farina - 250 G Passato Di Pomodoro - 1/2 Dado - Paprica - 700 G Brodo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucca - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 300 G Polpa Di Zucca - 1 Porro - 6 Foglie Salvia - 80 Cl Brodo Vegetale - 20 Cl Latte - 40 G Burro - 1/2 Bicchiere Vino Secco - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Cannella In Polvere

Ricetta primo per 4 persone a base di Formaggini.

Ingredienti: 400 G Riso - 1/2 Bicchierino Latte - 2 Formaggini Cremosi - 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 150 G Prosciutto Cotto - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 500 G Asparagi Surgelati - 300 G Riso - 1 Cipolla - 80 G Burro - 40 G Formaggio Parmigiano - Per La Salsa: - 30 G Burro - 30 G Farina - 100 G Panna - 25 Cl Latte - Noce Moscata - Sale