Ricette con riso

Ricetta primo per 4 persone a base di Cardamomo.

Ingredienti: 100 Cl Latte - 150 G Riso (o Farina Di Riso) - 5 Capsule Cardamomo - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Manciata Pistacchi (o Mandorle)

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 500 G Funghi Porcini - 350 G Riso Carnaroli - Olio D'oliva Extra-vergine - Cipolla - Aglio - Rosmarino - Salvia - Vino Bianco - Sale Marino Integrale - Brodo Vegetale - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Noce Burro - Per Guarnire: - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Concentrato Di Pomodoro con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Riso Superfino - 50 G Burro - 1 Cipolla Piccola - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato - 100 Cl Brodo - 1 Dito Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Bianco - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Riso - 500 G Polpa Di Manzo Per Bollito - 100 G Burro - Sale - 1 Tartufo Bianco - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G) - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 6 persone a base di Melagrana.

Ingredienti: 350 G Riso - 1 Cipolla Bianca - Olio D'oliva Extra-vergine - 50 G Speck - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 150 Cl Brodo Vegetale - 1 Melagrana Di 450 G - 20 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave.

Ingredienti: 300 G Fave Fresche Sgranate - 350 G Riso Carnaroli - 150 Cl Brodo Vegetale - 2 Cipollotti Novelli - Mentuccia - Formaggio Pecorino Semifresco Grattugiato - 1 Noce Burro - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 300 G Riso - 800 G Branzino - 1 Scalogno - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco (o Vino Spumante) - 1 Rametto Alloro - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 5 Grani Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 350 G Riso - 200 G Gamberetti - Abbondante Prezzemolo - Basilico - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Porri con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Porri Mondati - 1/2 Cucchiaio Zucchero - 1 Cucchiaio Pomodori Secchi Sott'olio - 1 Pizzico Cannella - Sale - Pepe - 500 G Riso Arborio - 1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata - 50 Cl Brodo - 200 G Prezzemolo Finemente Sminuzzato

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Riso - 2 Peperoni - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 400 G Passata Di Pomodoro - 50 G Olive Nere - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe