Ricette al forno

Ricetta secondo per 1 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sogliola - Farina - Burro - Brandy - Sale - Pepe - Funghi Tritati - Prezzemolo - Panna - Per La Teglia: - Burro

Ricetta primo per 6 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 200 G Formaggio Gorgonzola - 1 Cucchiaio Salsa Worcester - 100 G Formaggio Molle Tipo Certosa - 50 G Noci Sgusciate - Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina - Sale - 4 Uova - Per Il Ripieno: - 60 G Burro - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 150 G Polpa Di Manzo Tritata - 150 G Polpa Di Vitello Tritata - 100 G Fegatini Di Pollo - 1/4 Pollo - 100 G Salsiccia - Brodo - Sale - Pepe - Per Il Resto: - 50 G Burro - 200 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 150 G Sfoglie Di Pasta Fresca - 300 G Fave - 200 G Asparagi - 60 G Burro - 60 G Farina - 80 Cl Latte - 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato (o Fromaggio Pecorino Grattugiato) - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Parmigiano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Farina - 80 Cl Latte - 60 G Formaggio Parmigiano - Alcuni Crostini Quadrati Tagliati Nelle Fette Di Pane A Cassetta Abbrustolite

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Dentici - 1 Limone - 4 Foglie Alloro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cannelli - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 30 Cannelli - 100 G Pangrattato - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 8 Filetti D'acciughe Fresche - 1 Melanzana - 4 Pomodori Secchi - 100 G Insalatina - Aceto Di Vino Bianco - Capperi - 100 G Olive Denocciolate - Sale - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Sgombri Di 250 G Ognuno - 250 G Radicchio Di Treviso - 40 G Mollica Di Pane Raffermo - 3 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale - 40 G Olive Nere Snocciolate - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino Piccante

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tartufo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Acciuga - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - 100 G Tartufo D'alba - 130 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 6 Fette Pane (o Pane Integrale)