Ricette al forno

Ricetta primo per 6 persone a base di Biscotti Savoiardi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 125 G Uvetta Sultanina - 50 G Pinoli - 50 G Nocciole Pelate - 50 G Mandorle Pelate - 250 G Biscotti Savoiardi - 125 G Farina - 150 G Zucchero Semolato - 1/2 Bustina Lievito In Polvere - 2 Albumi D'uovo - Vino Bianco - 25 G Burro - Zucchero A Velo - Per Stendere La Pasta: - Farina - Per La Piastra Del Forno: - Farina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Fettine Vitello (fettina Da 130 G Ognuna) - 100 G Burro - 150 G Formaggio Parmigiano - 2 Cipolle - Alcune Gocce Salsa Worcester - Panna Liquida - Sale - 1 Mestolo Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Sogliola con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Salmone - 300 G Filetti Di Sogliola - 1 Patata Bollita - 50 G Olive Nere - 1 Uovo - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 20 G Farina - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 20 G Burro - 2 Dita Brodo Vegetale - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 1 Bicchiere Panna (o Yogurth) - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scalogno - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 100 G Burro - 60 G Farina - 150 Cl Brodo - 1 Scalogno - 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 4 Fette Pane Casereccio - 1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scorfano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Scorfano - 3 Rape Bianche - 2 Spicchi Aglio - 3 Patate - Sale - Pepe - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Zucca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Zucca - Sale - 70 G Burro - 40 G Farina - 50 Cl Latte - Pepe - 100 G Formaggio Emmenthal - 100 G Prosciutto Crudo Molto Magro - 4 Uova - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Pesce Spada - 4 Cucchiai Capperi - 1 Limone - Prezzemolo - Olio D'oliva - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Vol-au-vent - 100 G Prosciutto Cotto - 100 G Prosciutto Crudo - 100 G Pisellini Freschi - 30 G Burro - 3 Cucchiai Panna - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cipolla - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetti Di Nasello - 70 G Noci - 70 G Burro - 15 G Funghi Porcini Secchi - 40 G Formaggio Grana Grattugiato - Farina - Cipolla - Sedano - 1 Foglia Alloro - Prezzemolo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetti Di Pesce - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 200 G Farina Di Mais - 200 G Farina Di Segale - 500 G Filetti Di Pesce - 1 Uovo - 200 G Lardo - Olio D'oliva Extra-vergine